Gyudon (riz à la japonaise avec de fines tranches de viande et d'oignons)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• 300 g de tranches de bœuf fines comme du papier (shabu-shabu)
• 1 oignon (en julienne)
• Sauce : Un demi-verre de bouillon dashi, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de mirin, 1 cuillère à soupe de sucre
• Pour servir : riz japonais bouilli et jaune d'œuf cru (facultatif)

Préparation

1. 1

   Faites bouillir les ingrédients de la sauce et les oignons coupés en julienne dans la casserole pendant 5 minutes jusqu'à ce que les oignons ramollissent.

2. 2

   Ajoutez de fines tranches de viande à la sauce et faites cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la viande change de couleur et devienne tendre.

3. 3

   Mettez le riz bouilli dans un bol profond et versez dessus ce mélange de viande et d'oignon avec son eau.

4. 4

   Consommer en mettant du jaune d'œuf cru au milieu et en mélangeant.

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