Harissa / Jiser (plat de blé frit et de poulet à l'arménienne)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/3)

• 2 tasses de blé concassé (trempé toute la nuit)
• 1 poulet entier ou 800 g de viande de poulet avec os
• Du sel, du cumin, beaucoup de beurre chaud et des flocons de piment rouge pour arroser le dessus.

Préparation

1. 1

   Commencez à faire bouillir le blé et la viande de poulet trempés dans une casserole large et à fond épais avec beaucoup d'eau.

2. 2

   Cuire pendant des heures à feu doux, en écrasant constamment, jusqu'à ce que le blé fonde et se sépare des os de poulet et que tous les ingrédients atteignent une consistance de bouillie/pâte (3-4 heures).

3. 3

   Retirez les os de poulet cuits et battez le mélange avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance d'une gomme.

4. 4

   Répartissez-le sur des assiettes et servez chaud avec beaucoup de beurre de piment fort sur le dessus.

Noter

★ 0,0 · 0 notes

Connectez-vous pour noter et commenter.

Commentaires

Pas encore de commentaire.