Chapli Kebab (Boulette de viande épicée géante à la Peshawar)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g de bœuf haché gras
• 1 tomate (coupée en dés), 1 oignon (pressé à l'eau)
• 1 cuillère à soupe de graines de coriandre broyées et de cumin
• 1 cuillère à soupe de graines de grenade séchées (Anardana), 1 œuf, farine de maïs

Préparation

1. 1

   Pétrir soigneusement la viande hachée avec l'oignon, la tomate, les épices, les graines de grenade séchées, l'œuf et la farine de maïs.

2. 2

   Prenez de gros morceaux de mortier et transformez-les en disques plats fins et larges dans la paume de votre main.

3. 3

   Faire frire dans une poêle dans de la margarine ou de l'huile de ghee des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte croustillante brun foncé se forme.

4. 4

   Servir avec du Mint Chutney (sauce au yaourt à la menthe) et du pain Naan.

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