Mousaka (grec Mousaka)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• 3 aubergines et 2 pommes de terre (coupées en rondelles et cuites au four)
• 500 g de bœuf haché, 1 oignon, sauce tomate, cannelle et piment de la Jamaïque
• Pour la sauce béchamel : 3 cuillères à soupe de beurre, 3 cuillères à soupe de farine, 3 tasses de lait, 2 jaunes d'œufs
• Gruyère ou cheddar râpé

Préparation

1. 1

   Précuisez les aubergines et les pommes de terre en les faisant légèrement cuire avec de l'huile d'olive.

2. 2

   Préparez la farce à la bolognaise en rôtissant la viande hachée avec l'oignon, la tomate et la cannelle/piment de la Jamaïque.

3. 3

   Disposer les pommes de terre au fond de la plaque à pâtisserie, les aubergines et le mélange de viande hachée en couches.

4. 4

   Versez dessus la sauce béchamel enrichie de jaune d'oeuf, saupoudrez de kashar et enfournez à 190 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

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