Oyako Don (riz au poulet et aux œufs à la japonaise)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/5)

• 250 g de poitrine ou de cuisse de poulet (coupée en dés)
• 1 oignon (en julienne)
• ½ tasse de dashi, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de mirin et du sucre
• 3 œufs (légèrement battus à la fourchette, pas complètement homogènes)
• Riz bouilli et oignons nouveaux

Préparation

1. 1

   Faites bouillir les ingrédients de la sauce et les oignons dans une petite poêle et ajoutez les cubes de poulet.

2. 2

   Lorsque le poulet est cuit, versez la moitié de l'œuf battu dans la poêle, fermez le couvercle et attendez 1 minute.

3. 3

   Versez l'œuf restant et retirez du feu (l'œuf doit rester velouté et semi-liquide).

4. 4

   Mettez le riz dans un bol profond et versez dessus ce mélange poule-œuf.

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