Takoyaki (boules de pâte de poulpe à la japonaise)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/3)

• Pâte : 1 tasse de farine, 1,5 tasse de bouillon dashi (bouillon de poisson), 1 œuf, sauce soja
• Farce : cubes de poulpe bouilli, oignons nouveaux, tenkasu (morceaux de farine croustillants) et gingembre rouge mariné
• Pour la garniture : sauce Takoyaki, mayonnaise japonaise (Kewpie) et flocons de bonite (Katsuobushi)

Préparation

1. 1

   Mélanger la farine, le bouillon dashi, l'œuf et la sauce soja pour obtenir une pâte à crêpe lisse.

2. 2

   Chauffez et graissez soigneusement le moule à takoyaki et versez la pâte dans les fentes.

3. 3

   Ajoutez-y les cubes de poulpe, l'oignon nouveau et le tenkasu et retournez-le avec une brochette et collez-le pendant la cuisson pour former des sphères complètes.

4. 4

   Servir chaud, arrosé de sauce, de mayonnaise et de flocons de bonite mobiles.

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