Vospov Kofte (boulettes de viande à l'arménienne aux lentilles rouges)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• 1 tasse de lentilles rouges et 1 tasse de boulgour fin
• 2 oignons (bien rôtis dans l'huile d'olive)
• Beaucoup d'oignon nouveau finement haché et de persil frais
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate/poivre, cumin, piment, sel

Préparation

1. 1

   Faites bouillir les lentilles rouges dans beaucoup d'eau jusqu'à ce qu'elles ramollissent et absorbent leur eau.

2. 2

   Ajoutez le boulgour fin aux lentilles chaudes, fermez le couvercle et laissez gonfler 15 minutes.

3. 3

   Dans une poêle à part, faites revenir beaucoup d'oignons avec le concentré de tomate dans l'huile d'olive et ajoutez-le au mélange lentilles-boulgour.

4. 4

   Ajouter les épices, l'oignon nouveau et le persil, bien pétrir avec les mains, presser et façonner et servir sur des feuilles de laitue.

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