L'imam s'est évanoui

Ingrédients ({{ checkedCount }}/6)

• 4 aubergines
• 3 oignons (hachés)
• 3 gousses d'ail
• 2 tomates
• Huile d'olive, sucre, sel, poivre
• Persil fraîchement haché

Préparation

1. 1

   Épluchez la peau marbrée des aubergines, fendez-les en deux et laissez-les dans l'eau salée.

2. 2

   Dans une grande poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent roses.

3. 3

   Ajoutez les cubes de tomates, le sucre et le sel et laissez reposer le mélange 5 minutes.

4. 4

   Remplissez les aubergines de ce mélange, placez-les dans une casserole, ajoutez l'huile d'olive et l'eau et faites cuire à feu doux.

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