Poulet Karahi (poulet sauté à la poêle à la pakistanaise)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• 700 g de morceaux de poulet avec os
• 4 tomates mûres (coupées en deux)
• 2 cuillères à soupe de pâte de gingembre et d'ail fraîchement râpée
• 3 piments verts, Garam Masala, graines de coriandre, huile de Ghee

Préparation

1. 1

   Faites chauffer l'huile de ghee dans un karahi ou une poêle profonde et faites frire le poulet avec le gingembre et l'ail pendant 5 minutes.

2. 2

   Disposez les tomates coupées en deux sur le poulet, peau vers le haut, et fermez le couvercle.

3. 3

   Lorsque les tomates deviennent tendres, épluchez-les avec des pinces, écrasez-les et mélangez-les avec le poulet.

4. 4

   Ajoutez les piments verts et le Garam Masala, faites frire à feu vif jusqu'à ce que l'huile flotte à la surface et servez avec beaucoup de gingembre.

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