Kartoffelsuppe (soupe allemande aux pommes de terre)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/5)

• 4 grosses pommes de terre et 2 carottes (coupées en dés)
• 1 poireau ou oignon
• 4 tasses de légumes ou de bouillon
• 2 saucisses allemandes (Francfort - tranchées)
• Un demi-verre de crème liquide, beurre et ciboulette fraîche

Préparation

1. 1

   Faire revenir légèrement l'oignon, le poireau, les carottes et les pommes de terre dans le beurre dans une casserole.

2. 2

   Ajouter le bouillon et faire bouillir pendant 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres.

3. 3

   Mixez la moitié de la soupe pour la rendre onctueuse, laissez l'autre moitié granuleuse et mixez.

4. 4

   Ajouter la crème et les tranches de saucisses, faire bouillir encore 5 minutes et servir avec de la ciboulette fraîche.

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