Käsespätzle (nouilles maison au fromage allemand)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• Pâte : 2 tasses de farine, 3 œufs, un demi-verre à thé d'eau minérale, sel.
• 2 tasses de fromage Emmental ou Gruyère râpé
• 2 gros oignons (hachés et caramélisés au beurre)
• Beurre

Préparation

1. 1

   Préparez la pâte fluide à Spätzle en fouettant la farine, les œufs, l'eau minérale et le sel avec une cuillère en bois jusqu'à l'apparition de bulles.

2. 2

   Cuire en versant la pâte goutte à goutte dans de l'eau bouillante salée (ou à l'aide d'une râpe) ; Égouttez les nouilles qui flottent à la surface de l'eau.

3. 3

   Disposez les nouilles et le fromage râpé en couches dans le plat allant au four et laissez fondre le fromage.

4. 4

   Servir chaud en ajoutant des oignons croustillants caramélisés dans beaucoup de beurre.

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