Plat principal
Khorkhog (ragoût des steppes mongoles - version maison classique)
Une recette maison pratique dans laquelle la viande d'agneau est cuite à la vapeur et dans sa propre graisse avec des épices dans une casserole avec des pommes de terre, des carottes et des oignons.
80 min
4 personnes
Facile
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Préparation
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1
Placez la viande d'agneau hachée grossièrement dans une marmite en fonte large et à fond épais.
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2
Ajouter les grosses pommes de terre, les carottes et les oignons.
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3
Saupoudrez de sel, de poivre noir et de cumin et ajoutez un demi-verre d'eau sur le côté.
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4
Fermez bien le couvercle de la marmite et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure jusqu'à ce que la viande soit tendre comme un délice turc et que les légumes soient cuits.
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