Kibbe (boulettes de viande en plateau de style moyen-oriental)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• 2 tasses de boulgour fin
• 500 g de viande hachée allégée
• 1 oignon, piment de la Jamaïque, cannelle, sel
• Pour la garniture : 300 g de viande hachée, oignon et noix concassées

Préparation

1. 1

   Pétrir le boulgour et la viande hachée avec les épices jusqu'à obtenir une consistance pâteuse.

2. 2

   Pour la farce, faites revenir la viande hachée avec l'oignon et les noix dans une poêle à part.

3. 3

   Étalez la moitié du mélange de boulgour sur une plaque graissée, déposez la farce dessus et recouvrez-la avec le reste de boulgour.

4. 4

   Tranchez-le, versez un filet d'huile d'olive dessus et faites-le cuire au four à 190 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.

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