Houmous libanais classique

Ingrédients ({{ checkedCount }}/5)

• 2 tasses de pois chiches bouillis (pelés)
• Un demi-verre de tahini de qualité
• 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
• 2 gousses d'ail
• Eau glacée, huile d'olive extra vierge, cumin et sumac

Préparation

1. 1

   Placez les pois chiches bouillis dans un robot culinaire et ajoutez l'ail, le tahini, le jus de citron et le sel.

2. 2

   Pendant que le rondo travaille, ajoutez lentement de l'eau glacée pour obtenir une consistance lisse et veloutée.

3. 3

   Étalez-le sur une assiette de service, faites un trou, saupoudrez d'huile d'olive extra vierge, de pois chiches et de sumac et servez.

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