Lavash (pain traditionnel arménien en fines feuilles)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/2)

• 4 tasses de farine, 1,5 tasse d'eau tiède, 1 cuillère à café de sel
• Levure facultative (traditionnellement préparée sans levure)

Préparation

1. 1

   Pétrissez une pâte molle et élastique avec la farine, l'eau et le sel et divisez-la en morceaux.

2. 2

   Étalez la meringue avec un rouleau à pâtisserie en formes fines comme du papier, ovales ou rondes.

3. 3

   Fixez-le au mur chaud du tandoor à l'aide d'un tampon tandoor traditionnel (faites-le cuire à la maison sur une plaque de fonte retournée).

4. 4

   Lorsqu'il gonfle en quelques secondes et que de légères taches brunes apparaissent, prenez-le et conservez-le dans un chiffon pour éviter qu'il ne se dessèche.

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