Levengi / Poulet Levengi (Poulet farci aux noix et à l'oignon)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• 1 poulet entier
• Farce (Levengi) : 2 tasses de noix moulues, 2 oignons finement hachés et pressés
• 3 cuillères à soupe de sirop de grenade intense ou de pâte de cornichon aux prunes (Lavashana)
• Sel, poivre et beurre pour l'extérieur du poulet

Préparation

1. 1

   Pour le mélange de levengi, mélangez les noix moulues, l'oignon pressé, le sirop de grenade, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à obtenir une consistance pâteuse.

2. 2

   Salez l'intérieur et l'extérieur du poulet entier, remplissez la cavité intérieure avec ce mélange de bassine et fixez-la avec un cure-dent.

3. 3

   Appliquez du beurre fondu sur la surface extérieure et faites cuire au four à 180 degrés pendant 1 heure et 15 minutes jusqu'à ce que la peau soit dorée et que l'intérieur soit cuit.

4. 4

   Trancher et servir avec le mélange de noix à l'intérieur.

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