Mahshi (farce mélangée égyptienne)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/3)

• Courgettes, aubergines et poivrons (sculptés)
• Farce : 1,5 tasse de riz, 1 bouquet d'aneth frais, persil et menthe fraîche (hachée très finement)
• 2 oignons (sautés), 1 verre de sauce tomate, cumin, menthe séchée et huile d'olive

Préparation

1. 1

   Préparez la farce crue en mélangeant le riz, les herbes fraîches hachées, les oignons sautés, la sauce tomate et les épices.

2. 2

   Puisque le riz va gonfler, remplissez les légumes découpés avec le mélange en laissant un tiers vide.

3. 3

   Disposez-les verticalement dans la casserole et versez dessus du bouillon de tomates chaud ou de l'eau.

4. 4

   Couvrir l'assiette et cuire à feu doux pendant 50 minutes jusqu'à ce que les légumes et le riz soient tendres.

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