Maqluba à la viande d'agneau

Ingrédients ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g d'agneau en cubes (bouillis)
• 2 aubergines (coupées en rondelles et frites)
• 2 tasses de riz basmati
• Piment de la Jamaïque, cannelle, poivre noir, sel
• Beurre et bouillon

Préparation

1. 1

   Disposez les aubergines frites et les viandes bouillies de manière ordonnée au fond d'une grande casserole.

2. 2

   Ajoutez le riz épicé lavé et versez le bouillon chaud.

3. 3

   Cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz absorbe son eau.

4. 4

   Après la cuisson, retournez la marmite sur une grande assiette de service (maqluba) et servez-la comme un moule.

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