Matcha Mochi (gâteau de riz japonais)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/5)

• 1 tasse de Shiratamako (farine de riz gluant sucré)
• 1 cuillère à café de poudre de Matcha (thé vert)
• Une demi-tasse de sucre et 3/4 tasse d'eau
• Amidon (pour façonner)
• Pour la garniture : Anko (pâte de haricots rouges sucrée) ou glace

Préparation

1. 1

   Mélangez et faites cuire la farine de riz, la poudre de matcha, le sucre et l'eau au micro-ondes ou au bain-marie jusqu'à obtenir la consistance d'un chewing-gum.

2. 2

   Saupoudrez abondamment de fécule sur le plan de travail, déposez dessus la pâte chaude et étalez-la légèrement avec un rouleau à pâtisserie.

3. 3

   Coupez des morceaux carrés, mettez une masse de pâte de haricots au milieu, joignez les extrémités en haut et roulez-les.

4. 4

   Refroidir légèrement au réfrigérateur et servir.

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