Medovik (gâteau traditionnel au miel russe)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/3)

• Pâte : 3 cuillères à soupe de miel, 100 g de beurre, 1 tasse de sucre, 3 œufs, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 3-3,5 tasses de farine
• Crème : 2 tasses de crème sure et 1 tasse de sucre cristallisé/lait concentré
• Pour la garniture : chapelure émiettée en poudre et noix des couches de gâteau restantes.

Préparation

1. 1

   Faites chauffer et fondre le miel, le beurre et le sucre dans une casserole, ajoutez le bicarbonate de soude et la mousse, et quand il refroidit, ajoutez les œufs et la farine et pétrissez la pâte.

2. 2

   Coupez 8 morceaux égaux de la pâte, roulez chacun en fines plaques avec un rouleau à pâtisserie, faites-le cuire au four pendant 3-4 minutes et coupez-le en plaques.

3. 3

   Préparez la crème en fouettant la crème sure et le sucre. Appliquez beaucoup de crème entre les fines couches et disposez-les les unes sur les autres.

4. 4

   Broyez les bords de pâte restants au robot culinaire et transformez-les en poudre, recouvrez l'extérieur du gâteau avec ces miettes et laissez-le reposer au réfrigérateur avant de servir.

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