Soupe Minestrone

Ingrédients ({{ checkedCount }}/5)

• 1 courgette, 1 carotte, 1 pomme de terre (coupée en dés)
• 1 tasse de haricots rouges ou de haricots bouillis
• Un demi-verre de petites nouilles d'orge ou de pâtes aux perles
• 2 tomates râpées et 1 oignon
• Huile d'olive, bouillon de légumes, basilic frais

Préparation

1. 1

   Faire revenir l'oignon, la carotte, la courgette et la pomme de terre dans l'huile d'olive pendant quelques minutes.

2. 2

   Ajouter la grille de tomates et le bouillon de légumes chaud et faire bouillir jusqu'à ce que les légumes ramollissent légèrement.

3. 3

   Ajoutez les haricots bouillis et les pâtes et faites bouillir encore 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.

4. 4

   Servir avec des feuilles de basilic frais et du parmesan dessus.

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