Soupe Miso (soupe miso traditionnelle japonaise)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• 4 tasses d'eau et 1 cuillère à soupe de poudre de dashi (ou de bouillon de poisson kombu)
• 3 cuillères à soupe de pâte Miso (blanche ou rouge)
• 100 g de tofu soyeux (coupé en dés)
• 1 cuillère à soupe d'algues wakame séchées et d'oignon nouveau finement haché

Préparation

1. 1

   Faites bouillir de l’eau et ajoutez les algues wakame et la poudre de dashi.

2. 2

   Ajouter les cubes de tofu et chauffer pendant 2 minutes.

3. 3

   Baissez le feu au minimum ou éteignez-le ; Mettez la pâte de miso dans une louche, écrasez-la avec de l'eau chaude et versez-la dans la casserole (**le miso ne doit jamais être bouilli**).

4. 4

   Servir aussitôt chaud, parsemé d'oignons nouveaux.

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