Oliebollen (tarte hollandaise du Nouvel An)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• 3,5 tasses de farine, 1 paquet de levure, 1,5 tasse de lait tiède, 1 œuf
• Un demi-verre de raisins secs et de groseilles (trempés dans de l'eau tiède)
• Pomme demi râpée, zeste d'orange
• Huile et beaucoup de sucre en poudre pour la friture

Préparation

1. 1

   Pétrir une pâte collante légèrement plus épaisse qu'une pâte à gâteau avec la farine, la levure, le lait et les œufs et laisser fermenter 1 heure.

2. 2

   Ajouter les raisins secs, la pomme râpée et le zeste d'orange à la pâte levée et mélanger délicatement.

3. 3

   Trempez une cuillère dans l'huile, prélevez des morceaux de pâte de la taille d'une noix et faites-les revenir sous forme de boules rondes dans un four chaud et profond.

4. 4

   Placez-le sur une serviette en papier et servez-le chaud, avec beaucoup de sucre en poudre dessus.

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