Pelmeni (raviolis traditionnels russes)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/3)

• 2 tasses de farine, 1 œuf, une demi-tasse d'eau et une pincée de sel (pour la pâte)
• 300 g de viande hachée (bœuf et porc/agneau mélangés), 1 oignon râpé, sel, poivre noir
• Pour servir : Beaucoup de beurre, de crème sure et de poivre noir

Préparation

1. 1

   Pétrir une pâte manti ferme avec la farine, l'œuf et l'eau et laisser reposer 20 minutes.

2. 2

   Étalez finement la pâte et découpez des cercles avec un verre à thé. Mettez le mélange de viande hachée au milieu et fermez-les en forme d'oreille ou d'anneau.

3. 3

   Faites bouillir les pelmenis dans de l'eau bouillante salée pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface et égouttez-les avec une passoire.

4. 4

   Pendant qu'il est chaud, mélangez-le avec beaucoup de beurre et servez avec de la crème sure et du poivre noir.

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