Picanha Na Grelha (Picanha grillée / brochettes de bœuf)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/3)

• 1 kg de Picanha entière (surlonge de bœuf - sur couche de graisse)
• Beaucoup de gros sel gemme (Sal Grosso)
• Accompagnement : Sauce vinaigrette (un mélange de tomates hachées, oignons, poivrons, vinaigre et huile d'olive)

Préparation

1. 1

   Coupez la viande de picanha en tranches de steak de 3 à 4 cm d'épaisseur parallèlement à la couche de graisse.

2. 2

   Courbez les tranches en forme de lettre « C » et attachez-les à de grandes brochettes en métal.

3. 3

   Saupoudrez beaucoup de gros sel gemme sur toute la viande.

4. 4

   Faire frire sur un gril à charbon de bois à feu vif jusqu'à ce que l'extérieur soit caramélisé et l'intérieur moyennement cuit, et servir en tranches fines.

Noter

★ 0,0 · 0 notes

Connectez-vous pour noter et commenter.

Commentaires

Pas encore de commentaire.