Pollo al Ajillo (poulet à l'ail)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/5)

• 1 kg de morceaux de poulet avec les os (coupés en petits morceaux)
• 10 gousses d'ail (pelées, légèrement écrasées)
• Un demi-verre de vin blanc sec ou de bouillon de poulet
• Thym frais, laurier
• Huile d'olive extra vierge, sel, poivre noir

Préparation

1. 1

   Faites frire l'ail écossé dans l'huile d'olive jusqu'à ce que son arôme soit transféré à l'huile et retirez-le de la casserole.

2. 2

   Ajouter les morceaux de poulet dans la même huile et cuire à feu vif jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

3. 3

   Remettez l'ail dans la casserole, ajoutez le vin et les herbes fraîches et faites cuire à couvert pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

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