Seekh Kebab (Shish Kebab pakistanais)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g de viande hachée d'agneau ou de bœuf
• 1 oignon (jus), 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre
• Menthe fraîche, coriandre fraîche, Garam Masala, poudre de chili
• Sel et 1 cuillère à soupe de beurre fondu

Préparation

1. 1

   Pétrir la viande hachée avec le jus d'oignon, le gingembre, les herbes hachées et les épices pendant au moins 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne moelleuse.

2. 2

   Mouillez-vous les mains et roulez-les en longs cylindres sur de larges brochettes métalliques.

3. 3

   Cuire sur un feu de charbon de bois ou sur le gril du four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés de chaque côté.

4. 4

   Servir avec des rondelles d'oignon et une sauce au yaourt à la menthe.

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