Shakshuka / Sharba (œuf farci à la libyenne avec pâte de tomate)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/3)

• 4 œufs
• 3 tomates mûres (coupées en dés), 2 cuillères à soupe de pâte de piment
• 3 gousses d'ail, huile d'olive, cumin, piment et coriandre fraîche

Préparation

1. 1

   Faire revenir l'ail et la pâte de poivre dans l'huile d'olive dans une poêle.

2. 2

   Ajouter les tomates coupées en dés et les épices et cuire 10 minutes jusqu'à ce que les tomates aient la consistance d'une sauce.

3. 3

   Faites des petits trous dans la sauce à l'aide d'une cuillère et cassez les œufs dans ces trous.

4. 4

   Fermez le couvercle, laissez cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient cuits et que le jaune reste coulant, et servez avec de la coriandre fraîche.

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