Sholezard (dessert au safran et à l'eau de rose à l'iranienne)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• 1 tasse de riz Basmati cassé (lavé)
• 2,5 tasses de sucre cristallisé
• Une demi-cuillère à café de safran en poudre (dissous dans de l'eau chaude)
• Quart de verre d'eau de rose (Golab), amandes effilées et cannelle (pour décorer)

Préparation

1. 1

   Faites bouillir le riz dans beaucoup d'eau pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il devienne tendre et pâteux.

2. 2

   Ajouter le sucre cristallisé et l'eau de safran dissoute et cuire en remuant jusqu'à ce que le riz devienne doré.

3. 3

   Juste avant de retirer du feu, ajoutez l'eau de rose et la moitié des amandes effilées et remuez.

4. 4

   Répartissez-le dans des bols et une fois refroidi, décorez-le en réalisant des motifs traditionnels avec de la cannelle.

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