Solyanka (viande riche et soupe aigre)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• 200 g de bœuf bouilli, 150 g de saucisses et 150 g de viande fumée (coupée en dés)
• 3 concombres marinés (coupés en dés) et un demi-verre à thé de jus de cornichon
• 1 oignon, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, olives et tranches de citron
• Crème fraîche

Préparation

1. 1

   Faire revenir légèrement la viande hachée et les saucisses dans le beurre et ajouter le concentré de tomate.

2. 2

   Ajoutez le bouillon, les cornichons coupés en dés et le jus de cornichon dans la casserole et faites bouillir pendant 20 minutes.

3. 3

   Ajoutez les olives dénoyautées et laissez infuser encore 5 minutes.

4. 4

   Mettez-le dans des bols et servez chaud avec une tranche de citron et de la crème sure.

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