Dovga (soupe curative azerbaïdjanaise au yaourt)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• 1 litre de yaourt et 1 verre d'eau
• 1 œuf et 1 cuillère à soupe de farine
• Une demi-tasse de riz bouilli
• Beaucoup d'épinards frais hachés, de coriandre, d'aneth et de menthe

Préparation

1. 1

   Mélangez le yaourt, l'eau, l'œuf et la farine dans la casserole jusqu'à consistance lisse.

2. 2

   Ajoutez du riz bouilli et beaucoup de légumes verts émincés.

3. 3

   Allumez le feu et laissez cuire jusqu'à ébullition en remuant constamment dans le même sens** pour éviter que le yaourt ne caille.

4. 4

   Une fois à ébullition, éteignez le feu et servez chaud ou frais au réfrigérateur en été comme boisson rafraîchissante.

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