Tonkatsu authentique (filet de porc/bœuf pané croustillant japonais)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• 2 filets de bœuf épais ou côtelettes de porc
• Farine, œufs battus et beaucoup de chapelure Panko
• Huile de friture et chou frais finement haché
• Sauce Tonkatsu : sauce Worchestershire, ketchup, sauce aux huîtres et un peu de sucre

Préparation

1. 1

   Retirez les tendons de la viande, pilez-les finement et saupoudrez-les de sel et de poivre.

2. 2

   Tremper fermement dans la farine, l'œuf battu et beaucoup de chapelure Panko, respectivement.

3. 3

   Faites-le frire dans un four chaud et profond pendant 4 à 5 minutes, en le gardant croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, puis placez-le sur du papier absorbant.

4. 4

   Couper en fines lanières et servir avec beaucoup de chou râpé et de sauce Tonkatsu.

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