Tourtière (tourtière à la viande canadienne-française à la québécoise)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• 2 couches de pâte à tarte (pour le fond et le dessus)
• 500 g de viande hachée (mélange de bœuf et de porc)
• 1 pomme de terre bouillie et écrasée (pour lier le mélange)
• 1 oignon, ail, cannelle, poudre de clou de girofle, muscade râpée et bouillon

Préparation

1. 1

   Faites revenir la viande hachée dans une poêle avec l'oignon, l'ail et le bouillon, en ajoutant la cannelle, les clous de girofle et les épices de muscade.

2. 2

   Ajoutez les pommes de terre écrasées et remuez pour obtenir une consistance épaisse qui évite au mélange de se désagréger, puis laissez refroidir.

3. 3

   Disposez la première couche de pâte dans le moule à tarte, remplissez-la de viande hachée, recouvrez-la de la deuxième couche de pâte et pliez les bords.

4. 4

   Badigeonnez-le de jaune d'œuf et faites-le cuire au four à 190 degrés pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'il devienne bien doré.

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