Tsuivan (nouilles à la viande et aux légumes à la mongole)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• Pour les nouilles : 2 tasses de farine, eau, sel
• 300 g de viande en cubes (mouton ou veau)
• 1 oignon, 2 carottes, 1 feuille de chou et poivron (en julienne)
• Mélange sel, poivre et viande/eau

Préparation

1. 1

   Préparez des nouilles fraîches en pétrissant la pâte avec de la farine et de l'eau, en l'étalant très finement, en la roulant et en la coupant en fines lanières.

2. 2

   Laissez cuire doucement la viande et les légumes dans une casserole avec un peu d'eau, placez un panier vapeur dessus et faites cuire les nouilles à la vapeur pour les ramollir à moitié.

3. 3

   Ajoutez les nouilles ramollies directement dans la marmite avec la viande et les légumes et faites revenir tous les ingrédients dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

4. 4

   Disposez-le sur une assiette de service et consommez-le chaud.

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