Plat principal
Vaca Frita (bœuf frit croustillant à la cubaine)
Viande bouillie et râpée croustillante dans une poêle avec de l'ail, de l'oignon et du jus de citron vert.
50 min
3 personnes
Moyen
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Préparation
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1
Mélangez la viande râpée avec le jus de citron vert, l'ail, le cumin et le sel et laissez mariner 15 minutes.
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2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle en fonte et étalez la viande marinée et les oignons.
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3
Retournez la viande et les oignons dans la poêle et faites-les revenir à feu vif jusqu'à ce que l'extérieur devienne complètement croustillant et doré.
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4
Servir chaud avec du riz.
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