Anticuchos de Corazón

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g de corazón de tenreira (limpo e cortado en dados)
• Marinada: 3 culleradas de pasta de Ají Panca (salsa de pemento picante peruano), 4 dentes de allo, medio vaso de vinagre de viño tinto
• Aceite de oliva, comiño, tomiño, sal e pementa
• Patacas cocidas e millo para servir

Preparación

1. 1

   Mesturar os cubos de corazón de tenreira con pasta de Ají Panca, vinagre, allo, aceite de oliva e especias e macerar na neveira durante polo menos 4 horas.

2. 2

   Enhebrar a carne marinada en brochetas de metal ou madeira.

3. 3

   Cociña rapidamente nunha grella de carbón a lume alto durante 4-5 minutos por cada lado, deixando o exterior caramelizado e o interior suculento.

4. 4

   Servir quente con patacas cocidas e mazorca de millo.

Valorar

★ 0,0 · 0 valoracións

Entra para valorar e comentar.

Comentarios

Aínda non hai comentarios.