Bazin (masa dura de fariña de cebada e salsa de carne ao estilo libio)

Prato principal

Bazin (masa dura de fariña de cebada e salsa de carne ao estilo libio)

É un prato nacional onde se cociña a fariña de cebada en forma de tapa con auga e sal e se coloca no medio, acompañada dunha rica salsa de cordeiro e patacas con pasta de tomate.

80 min 4 racións Difícil ★ 0,0 0 valoracións

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

Preparación

  1. 1

    Ferva a carne de cordeiro, a cebola, a pasta de tomate e as especias con auga nunha pota e cociña a salsa de tomate espesa e as patacas.

  2. 2

    Ferva auga e sal nunha pota aparte, engade a mestura de fariña e esmaga cunha espátula de madeira (magraf) para formar unha masa dura en forma de bola.

  3. 3

    Coloque esta masa de cebada en forma de cúpula no medio dun prato grande para servir.

  4. 4

    Cómese a man dun prato común botando a carne e a salsa de patacas xenerosamente sobre e arredor da masa.

Nota semanal de sabor

Receitas novas e notas de cociña — sen correo lixo.