Dulce de Leche (Marmelada de Leite Caramelizada Estilo Sudamericano)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 1 litro de leite de vaca enteiro
• 1,5 cuncas de azucre granulado
• Media cucharadita de bicarbonato de sodio (para evitar que o leite se calle e para escurecer a cor)
• 1 vara de vainilla ou extracto de vainilla

Preparación

1. 1

   Nunha pota de fondo ancho, mestura o leite, o azucre e o bicarbonato de sodio e quenta ata que se disolve o azucre.

2. 2

   Engade a vara de vainilla e baixa o lume ao nivel máis baixo.

3. 3

   Cociña, mexendo constantemente (especialmente na última fase, para evitar que se pegue ao fondo) durante 1,5 - 2 horas, ata que alcance unha consistencia de caramelo marrón escura e brillante.

4. 4

   Retirar do lume e transferir a un frasco de vidro, espesará a medida que se arrefríe.

Valorar

★ 0,0 · 0 valoracións

Entra para valorar e comentar.

Comentarios

Aínda non hai comentarios.