Feijoada (Estofado de Feixón Negro Brasileiro e Carne)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• 2 cuncas de feixóns negros (mollados durante a noite)
• 300 g de salchicha afumada (chourizo/paio)
• 300 g de costela de tenreira ou carne afumada
• 1 cebola, 4 dentes de allo, 2 follas de loureiro
• Para servir: arroz branco, col rizada caramelizada (couve) e rodajas de laranxa

Preparación

1. 1

   Deixar ferver as fabas negras molladas na pota coa folla de loureiro.

2. 2

   Nunha tixola aparte, saltear a salchicha e as carnes afumadas e engadir a cebola e o allo.

3. 3

   Transfire a mestura de carne á pota cos feixóns e cociña a lume lento durante 2,5 - 3 horas ata que a salsa espese e a carne quede como unha delicia turca.

4. 4

   Servir con arroz branco, col rizada salteada e rodajas de laranxa fresca.

Valorar

★ 0,0 · 0 valoracións

Entra para valorar e comentar.

Comentarios

Aínda non hai comentarios.