Ganjasi Bozbaş / Piti (Estofado de Azerbaiyán Piti)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 600 g de carne de cordeiro con ósos (anacos grandes)
• 1 cunca de garavanzos (a remollo durante a noite)
• 4 anacos pequenos de graxa da cola, 4 patacas pequenas
• 1 adet soğan, safran, sarı kök (zerdeçal) ve sumak

Preparación

1. 1

   Divide cantidades iguais de carne de cordeiro, garavanzos a remollo, un anaco de graxa de rabo e patacas peladas en cada pota de barro.

2. 2

   Engade rodajas de cebola, azafrán, cúrcuma e auga quente suficiente para cubrir.

3. 3

   Cubra os recipientes con masa ou unha tapa e cociña no forno ou a lume lento no seu propio zume como unha delicia turca durante polo menos 3 horas.

4. 4

   En primeiro lugar, bebe a auga cortando o pan nunha cunca (övmeç), despois come a carne e os garavanzos co zumaque como prato principal.

Valorar

★ 0,0 · 0 valoracións

Entra para valorar e comentar.

Comentarios

Aínda non hai comentarios.