Ghormeh Sabzi (Estofado de feixóns ao estilo persa con herbas e carne)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g de carne de cordeiro en cubos
• 1 cunca de feixóns vermellos cocidos (ou feixóns)
• Mestura de verduras: 3 acios de perexil, 2 acios de cilantro, 2 acios de cebola de primavera e follas secas de fenogreco (con shambali)
• 4-5 limóns persas secos (Limu Omani - perforado cun palito)
• 1 cebola, cúrcuma, aceite de oliva e sal

Preparación

1. 1

   Picamos todas as verduras moi finas e fritímolas en aceite de oliva nunha tixola durante moito tempo ata que se poñan de cor verde-negro escuro e cheiran.

2. 2

   Nunha pota aparte, salte a cebola e a carne de cordeiro con cúrcuma, engade feixóns cocidos, verduras asadas e limóns secos perforados.

3. 3

   Bota auga quente sobre el e cociña a lume lento durante polo menos 3 horas ata que a carne estea como unha delicia turca e as herbas estean integradas coa salsa.

4. 4

   Servir con arroz basmati con azafrán.

Valorar

★ 0,0 · 0 valoracións

Entra para valorar e comentar.

Comentarios

Aínda non hai comentarios.