Prato principal
Boodog (cordeiro/cabra enteiro cocido á pedra de Mongolia)
Un prato de festa tradicional no que se quita o cordeiro dos ósos, se enche de pedras de río quentes e se coce ao lume na súa propia pel.
180 min
8 racións
Difícil
★ 0,0 0 valoracións
Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)
Preparación
-
1
Os órganos internos do cordeiro son coidadosamente eliminados a través dun pequeno burato no pescozo e todos os ósos son eliminados sen danar a carne.
-
2
Énchese nel sal, especias, cebola picada e pedras de río quentes convertidas en brasas.
-
3
O buraco péchase atándoo firmemente con arame ou arame, e a pel exterior quéimase nunha chama e fúmase.
-
4
Prepárase dándolle a volta durante 2 horas, empregando o seu propio aceite e a calor que desprenden as pedras quentes, ata que quede cocido uniformemente por todos os lados.
Valorar
★ 0,0 · 0 valoracións
Comentarios
Aínda non hai comentarios.