Lahori Nihari (Estofado de cordeiro cocido lento)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg de cordeiro ou tenreira sen óso
• 2 culleres de sopa de Nihari Masala (fiuncho, cilantro, cardamomo, xenxibre, cravo)
• 3 culleradas de fariña (diluída con auga)
• Ghee (manteiga clarificada), xenxibre fresco cortado en xuliana, pemento picante e rodajas de limón

Preparación

1. 1

   Sela a carne con xenxibre e allo en aceite de ghee, engade especias Nihari e frite.

2. 2

   Engade auga abundante e cociña coa tapa pechada durante polo menos 2,5 horas ata que a carne se separe dos ósos.

3. 3

   Engadir lentamente a fariña diluída en auga ata que a salsa teña unha consistencia espesa e aveludada.

4. 4

   Servir con pan Naan quente, regar con aceite, xenxibre cortado en xuliana e cilantro fresco.

Valorar

★ 0,0 · 0 valoracións

Entra para valorar e comentar.

Comentarios

Aínda non hai comentarios.