Lüle Kebab (Lüle de cordeiro ao estilo azerbaiyano)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 700 g de carne de cordeiro e 100 g de graxa do rabo (picada en anacos)
• 1 cebola grande (auga espremida)
• Sal e pementa negra recén moída
• Para servir: Lavash, cebola de zumaque e xarope de Roma

Preparación

1. 1

   Picar a carne de cordeiro e a graxa do rabo ata que alcance unha consistencia de pasta.

2. 2

   Engadir a cebola ben espremer, sal e pementa negra, amasar polo menos 10 minutos ata que quede como goma e deixar repousar na neveira.

3. 3

   Estender a mestura de carne en cilindros longos coas mans molladas en brochetas de tubo de ferro grandes.

4. 4

   Cociña sobre as brasas, dándolle voltas frecuentemente, para que o exterior quede caramelizado e o interior quede suculento, e serve con cebola de sumac e lavash.

Valorar

★ 0,0 · 0 valoracións

Entra para valorar e comentar.

Comentarios

Aínda non hai comentarios.