Pavlova (Postre Nacional de Nova Zelanda)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 4 claras de ovo (a temperatura ambiente)
• 1 cunca de azucre en po
• 1 cucharadita de amidón de millo e 1 cucharadita de vinagre branco
• Para a cobertura: 1,5 cuncas de nata montada, kiwi fresco en rodajas, amorodos e maracuyá.

Preparación

1. 1

   Coa batedora, espuma as claras como a neve e engade pouco a pouco o azucre en po e bate ata que formen picos brillantes e duros.

2. 2

   Engadir amidón e vinagre e mesturar suavemente cunha espátula.

3. 3

   Esténdeo en círculo sobre papel encerado, dálle forma aos bordos cara arriba e cóceo no forno a 120 graos durante 1,5 horas para que seque (enfríeo por dentro sen abrir a tapa).

4. 4

   Untar nata montada sobre o merengue arrefriado e servir, decorado con moito kiwi fresco e froita.

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