Rouladen (Rolo de carne alemán)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• 4 solombos de tenreira cortados en rodajas finas (Rouladenfleisch)
• 4 culleradas de mostaza alemá
• 8 lonchas finas de touciño ou xamón afumado
• 2 pepinos en conserva (picados en tiras longas) e 1 cebola (cortado en xuliana)
• Caldo, viño tinto, fariña e manteiga

Preparación

1. 1

   Estender as rodajas de carne no mostrador e estender nelas mostaza.

2. 2

   Enriba colócase as rodajas de touciño, as tiras de escabeche e os anacos de cebola, enróllaas e asegúraas con escarvadores ou corda.

3. 3

   Sela todos os lados da carne na pota de ferro fundido e reserva. Preparar a salsa con fariña e caldo no mesmo aceite.

4. 4

   Volve os rolos á salsa e cociña a lume suave coa tapa pechada durante 1,5 horas ata que estean suaves.

Valorar

★ 0,0 · 0 valoracións

Entra para valorar e comentar.

Comentarios

Aínda non hai comentarios.