Rendang de tenreira (Estofado de tenreira estofada ao estilo malayo con coco)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• 700 g de solombo de tenreira/filete de trek (cubos grandes)
• 2 latas de leite de coco espeso
• Pasta de especias (Rempah): lemongrass, galanga, cúrcuma, allo, chalota, pementa picante
• Medio vaso de Kerisik (asado nunha tixola ata que estea dourado e coco relado triturado)
• Follas de cúrcuma e follas de lima kaffir

Preparación

1. 1

   Pulsa suavemente os ingredientes da pasta de especias no procesador de alimentos.

2. 2

   Nunha pota grande refogamos a pasta cun pouco de aceite e engade a carne.

3. 3

   Despeje o leite de coco e as follas de limón e cociña a lume suave ata que a carne estea branda.

4. 4

   Engade a pasta de coco asado (Kerisik) e cociña durante 2-3 horas ata que todo o líquido se evapore e a carne teña unha codia oleosa marrón escuro.

Valorar

★ 0,0 · 0 valoracións

Entra para valorar e comentar.

Comentarios

Aínda non hai comentarios.