મુખ્ય વાનગી
બૂડોગ (મોંગોલિયન સ્ટોન-રાંધેલા આખા લેમ્બ/બકરી)
એક પરંપરાગત તહેવારની વાનગી જેમાં ઘેટાંને તેના હાડકાંમાંથી કાઢી નાખવામાં આવે છે, ગરમ નદીના પથ્થરોથી ભરવામાં આવે છે અને તેની પોતાની ચામડીમાં આગ પર રાંધવામાં આવે છે.
સામગ્રી ({{ checkedCount }}/4)
બનાવવાની રીત
-
1
ઘેટાંના આંતરિક અવયવોને ગરદનના નાના છિદ્ર દ્વારા કાળજીપૂર્વક દૂર કરવામાં આવે છે અને માંસને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના તમામ હાડકાં દૂર કરવામાં આવે છે.
-
2
તેમાં મીઠું, મસાલા, સમારેલી ડુંગળી અને અંગારામાં ફેરવાયેલા ગરમ નદીના પથ્થરો ભરવામાં આવે છે.
-
3
છિદ્રને તાર અથવા તાર વડે ચુસ્તપણે બાંધીને બંધ કરવામાં આવે છે, અને બાહ્ય ત્વચાને જ્યોતમાં બાળીને ધૂમ્રપાન કરવામાં આવે છે.
-
4
તેને 2 કલાક ફેરવીને, તેના પોતાના તેલનો ઉપયોગ કરીને અને ગરમ પત્થરો દ્વારા આપવામાં આવતી ગરમીનો ઉપયોગ કરીને, જ્યાં સુધી તે બધી બાજુઓ પર સમાનરૂપે રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી તેને તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ગુણ આપો
★ 0.0 · 0 ગુણ
ટિપ્પણી
હજી ટિપ્પણી નથી.