ડુલ્સે ડી લેચે (દક્ષિણ અમેરિકન સ્ટાઈલ કારમેલાઈઝ્ડ મિલ્ક જામ)

સામગ્રી ({{ checkedCount }}/4)

• 1 લીટર ફુલ ફેટ ગાયનું દૂધ
• 1.5 કપ દાણાદાર ખાંડ
• અડધી ચમચી ખાવાનો સોડા (દૂધને દહીં પડતા અટકાવવા અને રંગ ઘાટો કરવા)
• 1 વેનીલા સ્ટીક અથવા વેનીલા અર્ક

બનાવવાની રીત

1. 1

   પહોળા તળિયાવાળા સોસપેનમાં, દૂધ, ખાંડ અને ખાવાનો સોડા મિક્સ કરો અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ કરો.

2. 2

   વેનીલા સ્ટીક ઉમેરો અને ગરમીને સૌથી નીચા સ્તરે ફેરવો.

3. 3

   1.5 - 2 કલાક સુધી સતત હલાવતા રહો (ખાસ કરીને છેલ્લા તબક્કે, તેને તળિયે ચોંટતા અટકાવવા માટે), જ્યાં સુધી તે ઘાટા, ચળકતા બદામી કારામેલ સુસંગતતા સુધી પહોંચે નહીં.

4. 4

   સ્ટોવમાંથી દૂર કરો અને કાચની બરણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તે ઠંડું થતાં ઘટ્ટ થશે.

ગુણ આપો

★ 0.0 · 0 ગુણ

ગુણ અને ટિપ્પણી માટે પ્રવેશ કરો.

ટિપ્પણી

હજી ટિપ્પણી નથી.