ઘોરમેહ સબઝી (જડીબુટ્ટીઓ અને માંસ સાથે પર્શિયન સ્ટાઇલ બીન સ્ટ્યૂ)

સામગ્રી ({{ checkedCount }}/5)

• 500 ગ્રામ ઘેટાંના ક્યુબ્ડ માંસ
• 1 કપ બાફેલી લાલ કઠોળ (અથવા રાજમા)
• ગ્રીન્સનું મિશ્રણ: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના 3 ગુચ્છો, ધાણાના 2 ગુચ્છા, 2 ઝૂમખા વસંત ડુંગળી અને સૂકા મેથીના પાન (શામ્બલી સાથે)
• 4-5 સૂકા પર્સિયન લીંબુ (લિમુ ઓમાની - ટૂથપીકથી વીંધેલા)
• 1 ડુંગળી, હળદર, ઓલિવ તેલ અને મીઠું

બનાવવાની રીત

1. 1

   બધી જ લીલોતરીઓને ખૂબ જ બારીક કાપો અને તેને એક પેનમાં ઓલિવ તેલમાં લાંબા સમય સુધી ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે ઘાટા લીલા-કાળા અને સુગંધ ન આવે.

2. 2

   એક અલગ વાસણમાં, ડુંગળી અને ઘેટાંના માંસને હળદર સાથે સાંતળો, તેમાં બાફેલી કઠોળ, શેકેલી લીલોતરી અને વીંધેલા સૂકા લીંબુ ઉમેરો.

3. 3

   તેના પર ગરમ પાણી રેડો અને ધીમા તાપે ઓછામાં ઓછા 3 કલાક સુધી પકાવો જ્યાં સુધી માંસ ટર્કિશ ડિલાઈટ જેવું ન થાય અને જડીબુટ્ટીઓ ચટણી સાથે એકીકૃત ન થઈ જાય.

4. 4

   કેસર બાસમતી ચોખા સાથે સર્વ કરો.

ગુણ આપો

★ 0.0 · 0 ગુણ

ગુણ અને ટિપ્પણી માટે પ્રવેશ કરો.

ટિપ્પણી

હજી ટિપ્પણી નથી.